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いらっしゃいませ！ようこそ京吉のHPへ！
富山湾の新鮮な海の幸で手作りした絶品珍味をお届けします。
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| 「天然のいけす」とたとえられる富山湾。ホタルイカなどの海の幸、蜃気楼、海底林。富山湾の豊かさは、古くから人々の暮らしに彩りを添えてきました。 |
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 ご飯と相性バツグン！ 京吉の黒作り |
じっとりした暑い日も、少し寒い梅雨の日も
京吉のいかの黒作り。
ほかほかご飯にしますか？それとも熱燗で一杯？
さっぱりとお茶漬けにしても、食が進みます。 |
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新鮮！「新湊漁港産」 いか黒作り
富山県新湊漁港で水揚げされたスルメイカを熟成させました。こだわりの甘味とやわらかさをゼヒ体験して下さい。
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さっぱり、マイルド！ いかの塩辛
この塩辛で炊きたてご飯を召し上がれば、日本人に生まれてきた幸せを満喫できること間違いなし！
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富山湾のほたるいかです！ ほたるいかの醤油漬
富山湾を代表する珍味"ほたるいか"の塩辛・醤油漬はまさに絶品です。
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サッと！ 味醂いか
もう一品欲しいときに味醂いか。さっと暖めればすぐ食べられる。
ぴりっと甘辛い味がご飯とも相性ピッタリ！ |
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めんつゆに、だしに ! 白えびのつゆ
富山湾でとれた白えび使用。さまざまなお料理でお楽しみいただけます。
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| 幼い頃から食べていた伝統食を大将が提案し、その指揮の元で復活させています。『私たちが食べてきた海の幸を、ぜひともご賞味願います。』 |
 大将 京谷政秀 ［座右の銘］温故知新 |
| 京吉のホームページにようこそ！大将の京谷です。天然のいけす・富山湾で捕れた魚を使った料理を今に伝えると共に、昔食べられていた料理を今の時代に合わせてアレンジして提供しています。 |
【ホームページ担当】
大将のヨメ、京谷浩美です。
全国の皆様においしい黒作りをお届けするお手伝いをしています。 |
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