新湊漁港産 ほたるいか醤油漬［１５０g］

富山県の「新湊漁港」産ホタルイカの軟甲（俗に言う骨）と目を丁寧に取り除き、相性の良い醤油で漬け込んでいます。大根おろし・ゆずを添えていただきますとその風味も一段と増します。また、ウニとの相性は抜群です。ウニを添え酒の肴，握りずしや軍艦巻きのネタとして、その味のハーモニーを堪能してください。

富山湾に春を告げるホタルイカは、３～５月頃にかけて産卵のため一斉に沿岸部に近づき、神秘的な光の乱舞を見せます。 これは「ホタルイカ群遊海面」として国の天然記念物にも指定されています。その繊細な味と丸ごとの柔らかでツルリとした食感は、まさに富山湾を代表する珍味です。

【保存方法】
要冷蔵（１０度以下）

【賞味期限】
３０日

【原材料】
ほたるいか、味醂、醤油（小麦・大豆を含む）、水あめ、食塩／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）